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2016年3月

2016年3月30日 (水)

乳酸菌・ビフィズス菌を見つけた人〜プロバイオティクスとは?③

こんにちは。

トヨエモンです。

 

Img_0129_2巷では花見のニュースがいっぱいですが、

茅ケ崎では未だあまり咲いてません・・・

今回は「プロバイオティクスとは?」シリーズの第三弾です。

 

さて、プロバイオティクスとしてよく使用されるのが乳酸菌とビフィズス菌。

その乳酸菌を最初に発見したと言われるのが、パスツール(フランス)です。

パスツールと言えばワクチン開発などでも有名な人ですね!

その発見の経緯は、ワインの腐敗に乳酸菌が関わっているというものでした。

 

なので、乳酸菌を分離した訳ではないのですが、

乳酸菌による乳酸発酵を見つけたという点で、

第一の発見者と言われています。

 

ただ、乳酸菌は色々なところに住んでいるので、

顕微鏡を発明したレーウェンフック(オランダ)は

草や乳にいる乳酸菌を見ていたのでは?とも

言われているようです。

さらに、分離したのはリスター(イギリス)とも言われています。

なんだか「乳酸菌の発見者はこの人だ!」と断言しにくいです・・・。

  

一方で、

ビフィズス菌の発見者はティシエ(フランス)です。

1899年に乳児の糞便からティシエが分離しました。

こちらはカチっと「この人が発見者!」って言われます。

 

しかも、

ティシエはビフィズス菌の培養液を、

お腹の調子の悪い人に与えたらしいのです。

すでにプロバイオティクスとして

使用しちゃっています。

 

ただ、意外にティシエは有名人ではないらしく、

Wikiでも解説されていませんし、写真も検索できません。

 

プロバイオティクスがこんなに取り沙汰されているのに、

二大プロバイオティクスであるビフィズス菌の発見者が

マイナーな感じになっているのは如何なものでしょうか・・・

って思ってしまいますね。

 

以前の関連記事はココ(↓)からどうぞ!

プロバイオティクスとは?①

もう一つの定義〜プロバイオティクスとは?②

 

つづく。

  

Img_0133週末には見頃になるのでしょうか・・・?

2016年3月28日 (月)

可愛いかも!

こんにちは。

トヨエモンです。

 

川沿いを歩いていたら、

小さいカモが泳いでいるのに気付きました。

Img_0124_3

ネットで調べたところキンクロハジロでしょうか?

何故、このカモが気になったかというと、

もの凄く一生懸命泳いでいるけど、

全然進まないんです・・・

  

一番流れの早い、川のど真ん中を上流に泳ごうとして、

なかなか進まない・・・

あまりに不器用な感じが可愛くて、つい見いっちゃいました。

 

しばらく見ていたら、急に羽根が気になったらしく、

羽根をいじろうと後ろを向きました!

Img_0125

・・・ 

そりゃそうです。

当然、流れていきました。

あんなに一生懸命泳いでいたのに、

なんで後ろ向いちゃったのでしょう???

 

しばらく流されたあと、また上流に向かって

僅かながらに登りはじめました(笑)

その後、流れの緩い岸沿いをカルガモの夫婦(!?)が

泳いでいるのを見て、そちらへと移動して行きました。

(ようやく自分が一番辛い道を進んでいたのに

気付いたのでしょうか・・・?)

 

なんだか、とても癒された時間でした^^

子供や動物は癒しのプロですね!

 

おしまい。

※ 上の二枚の写真はちょうど後ろを向いて流れ始めた時。

最初は川登りにあまりに頑張っているので、

撮影を忘れて応援してしまいました^^;

2016年3月27日 (日)

ピンクリボンウォーク2016

こんにちは。

トヨエモンです。

 

本日は、日比谷公園でピンクリボンウォーク2016が開催されます。

(HPはここ→https://breastcare.jp/event/walk/

ピンクリボンウォークは、乳がんの早期発見などを啓発する運動の一つです。

弊社タカナシ乳業もサポートさせて頂いていますので、

ご参加される方は是非ブースへもお越しください。

 

当日参加もできるようです。

9時からですが・・・(告知が遅い!!)

ご予定が決まっていない方は参加してみては

如何でしょうか?

 

ちなみに、

トヨエモンも様子を見に行きたかったのですが、

別件で行けなくなりました・・・(涙)

  

乳がん検診の受診、早期発見に対する皆様のご理解が

少しでも深まるイベントとなれば幸いです。

 

おしまい。

2016年3月25日 (金)

もう一つの定義〜プロバイオティクスとは?②

こんにちは。

トヨエモンです。 

Img_0105

先日はFullerが唱えたプロバイオティクスの定義を紹介しました。
ここ→プロバイオティクスとは?①

彼の定義では、腸内フローラのバランス改善がキーポイントだったのですが、

プロバイオティクスの機能がどんどん研究され、それ以外にもさまざまな

効果を持つことがわかってきました。

 

そこで、2001年にFAO/WHOが共同で、プロバイオティクスとは、

”Live microorganisms which when administered in adequate amounts

confer a health benefit on the host”

「適量を摂取したときに、(ヒトなどの)宿主の健康に有益な作用を

もたらす生きた微生物」 

という定義を発表しました。

 

現在、プロバイオティクスとは?と言った場合、

FullerかFAO/WHOの定義が主に使われています。

面白いことに、両方とも「生きた微生物である」と

定義づけています。

そのため、基本的には「プロバイオティクス=生きている」

と考えられています。

  

このあとは、これらの定義を巡る背景や変化などを

紹介していきたいと思います!

つづく。

※ 写真はピンノの仲間ですね!

ムール貝の中から出てきました @o@;

貝の中で生きていますが寄生です。

宿主である貝には何も利益がないとか・・・

プロバイオティクス的な効果はないようです。

とりあえずコイツも半分ずつシェア。

「味ないよね・・・」。

意見一致!

2016年3月23日 (水)

忘れていました・・・

こんにちは。

トヨエモンです。

 

Img_0096_4

 

3月末には毎年恒例の学会の告知があるのを忘れていました^^;

サムライメンバーの発表もあるので・・・

 

① 日本農芸化学会2016年度大会 3月27日(日)~30日(水) 札幌

  大会HPはココ ⇒ http://www.jsbba.or.jp/2016/

② 日本畜産学会第121回大会 3月27日(日)~30日(水) 東京

  大会HPはココ ⇒ http://jsas121.org/

 

毎年、この2学会の大会は時期が被ります。

なので、どちらに行くか悩む人も・・・

 

ちなみに農芸化学会の方ではサムライメンバーがじきじきに発表します!

トヨエモンは畜産学会の方へ参加ですので、

ケンノシン、タケサブロー、ナンポウ先生の誰かですね(笑)

また、畜産学会でも共同研究先が発表しますので、

ご興味のある方は是非参加されては?

(一般の方は普通行かないと思いますが・・・sweat01

 

ただ、トヨエモンも参加できるか雲行きが怪しくなってきました・・・

 

おしまい。

 

※ 写真はつくばエキスポセンター。

ずっと近くに住んでたのに初めて行きました(笑)

子供が多いのですが、内容は意外に難しいことが

書いてあったりします(汗)

 

 

2016年3月19日 (土)

プロバイオティクスとは?①

こんにちは。

トヨエモンです。

 

最近、ほとんど魚のことばかり書いていたので、

「プロバイオティクスとは?」というテーマで

少し書いてみたいと思います。

 

と言うのも、

プロバイオティクスについては様々なメディアで

取り上げられているので、

皆さんよくご存知だと思っていました。

 

ただ、セミナーや展示会等で色々な方からの

ご質問を受けると、

「意外にプロバイオティクスって理解されていないのでは?」と

感じることが多々あります。

 

おそらく頭の中で整理できないレベルまで

たくさんの情報が溢れすぎているのでしょう。

 

そこで、

このブログでプロバイオティクスの歴史や概念などについて

おさらいしてみたいと思います。

  

まず、『プロバイオティクス(probiotics)』を

最初に定義付けした人は、

イギリスの微生物学者Roy Fuller博士です。

1989年、彼はプロバイオティクスを

”A live microbial feed supplement which beneficially affects

the host animal by improving its intestinal microbial balance” 

であると定義しました。

※ Fuller. J Appl Microbiol (1989)

 

和訳(意訳)すると、

”腸内フローラのバランスを改善することによって、

(ヒトなどの)宿主に有益な作用をもたらす生きた微生物

となります。

  

つまり、プロバイオティクスとは

基本的に生きていることが前提であることが

お解りいただけるかと思います。

 

つづく。

 

Img_0063先日の記事(冬の桜を見に・・・)で書いた

大量にもらった大根の一部は

切り干し大根にしてみたのでした・・・笑

ちゃんとできました!

 

2016年3月16日 (水)

with タケサブロー

こんにちは。

トヨエモンです。

 

何だか最近、英語の前置詞プラスのタイトルが多い感じですが、

実は先日タケサブローと波乗りに行きました♪

 

タケサブローって誰?って思った方、

サムライメンバーの一人ですよ!

こんな記事書いてます(コチラ↓)

* 北欧に春の到来(Vappu) 2015年5月4日

* 健康大国フィンランド 2015年2月10日

* 乳酸菌とビフィズス菌って違うの!? 2014年8月12日

* 花粉が飛び交う前に 2014年1月20日

タケサブローと一緒に波乗りしたのは

3、4年位ぶりです。

行こう、行こう、と言いつつ、

かなりの月日が経ってしまいました。

 

さて、当日は波はあったのですが形が良くなくて、

乗れる波が全然ありません。

  

基本的に運動神経抜群のタケサブロー。

野球もサッカーも何でもこなします。

波乗りはすぐにできるもんではありませんが、

それでも結構ちゃんと立つのは驚きです。

 

波乗りのあとは、

「江ノ島丼食べよう!」ということ江ノ島へGo.

近くに住んでいるものの江ノ島へ行くのも3〜4年ぶり・・・

(出不精過ぎ!)

とりあえずタケサブローがよく(!?)行くというお店へ。

Image1さっそうと店の中へ入るタケサブロー(笑

  

お腹ぺこぺこで注文したのは・・・

 

Image2

焼きはまぐり定食(タケサブロー)

あら煮定食(トヨエモン)

・・・

あれ?江ノ島丼頼んでない!

 

実は、そもそもお店に江ノ島丼はなかったのでした・・・(笑)

 

なにはともあれ、普段はなかなかサムライ同士で遊ぶことはないので、

楽しい休日を過ごせました^^

 

Img_0044江ノ島から腰越方面を撮りました。

本当に天気が良かったです。

 

 

おしまい。

  

 

 

 

2016年3月12日 (土)

予告どおり・・・

こんにちは。

トヨエモンです。

 

さて本日は予告通りパシフィコ横浜で開催されていた

横浜マラソンEXPO2016に行ってきました。

 

Img_0070パシフィコ横浜です。

 

お天気はイマイチだったものの

雨も降らずに会場は大賑わい!

 

Img_0071ホールの入り口

 

明日走る人からそのご家族、一般の人たちで大盛況でした。

 

弊社タカナシ乳業のブースも飲み物を無料配布しており、

たくさんの人たちで行列ができていました。

Img_0074

ブースで動き回っていた同僚たちは

かなり疲れたことでしょう!

(もちろんイイ意味で!!)

 

また、会場のステージにはさまざまなゲストが

来ていたようです。

トヨエモンがいた時間はちょうど

お笑い芸人のデニスがステージに出ていました。

Img_0077なんか画像が小さくなってしまいました・・・

本当はもう少しゆっくりとステージを見たかったのですが、

LGG菌のセミナーがあったトヨエモンは

早々に会場をあとにしたのでした・・・。

 

明日は走者の皆さん、応援の皆さん、

そして大会をサポートしている皆さん

全てがハッピーになれれば嬉しいですね☆

 

おしまい。

2016年3月11日 (金)

横浜マラソン&EXPO 2016が開催されます!

こんにちは。

トヨエモンです。

 

本日3月11日は東日本大震災が起きた日です。

あれから5年が経ちました。

連日メディアでも取り上げられていますが、

私の周りにも、家族を亡くした方、実家を津波で流された方、

その他にも色々と辛い思いをした方が多くいます。

亡くなられた方たちのご冥福を祈るとともに、

自分自身を含め、今生きている人たちが

明るい未来を過ごせることを願います。

 

 

さて、話題を変えますが、

3月13日(日)に地元横浜でマラソン大会が開催されます。

(横浜マラソン2016;HPはココ

また、それに先立って本日~明日(3月11~12日)には

パシフィコ横浜で横浜マラソンEXPO2016も開催されています。

 

弊社タカナシ乳業も横浜マラソンのサポーターをさせていただいており、

EXPO(パシフィコ横浜)の方でブースを出します。

尚、マラソンは応募者しか参加できませんが、

EXPOの方は一般の方が無料で参加できます。

是非、気軽に弊社のブースにもお立ち寄りいただければ幸いです。

(たぶん、何か食べ物なり飲み物があると思います)

 

トヨエモンも12日は横浜でたまたまLGG関連のお仕事があり、

その前にEXPOに行ってみる予定です。

  

おしまい。

 

Img_0069植えたわけでもないのに、今年も我が家の庭スペースに水仙が育ち、

花を咲かせています。

スズランスイセンという品種だそうです。

少し寒い日が続いていますが、日に日に春らしくなっているようです。

2016年3月 9日 (水)

FOODEX JAPAN 2016

こんにちは。

トヨエモンです。

 

本日は千葉県の幕張メッセで開催されている(3月8〜11日)

FOODEX JAPANに行ってきました。

 

FOODEXはかなり大規模な食品・飲料関連の展示会です。

日本のみならず世界各国のさまざまな食品が紹介されており、

もの凄い数の参加者でいっぱいでした。

 

Img_0068会場内の撮影はダメとのことなので、

外から様子だけ・・・

 

会場も広く、全部をゆっくり見ようなんて思ったら

時間がいくらあっても足りません。

とりあえず、ざっと一回りしたあと、

いくつか見当をつけた所をまわりました。

 

ただ、お仕事上の関係もあって、

どんなところを見たとかは

書けないんですね・・・^^;

  

いざ、ブログに書こうと思って

書けないことに気付いたトヨエモンでした・・・

 

 

おしまい。