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2018年3月16日 (金)

おじさんたちの飲み会

こんにちは。

トヨエモンです。

 

前回の記事を読んでみたら、眠たくなって、面倒臭くなって、

途中で書くのをやめてますね・・・sweat02

「ここで終わるんかい!!」って、自分でツッコんでしましました・・・。

書きたかったことの3分の1ほどしか書いていないんですが、

もう面倒になってしまいましたsweat01

 

で、アレルギーとか全然関係ないのですが、

今日は母校のおじさんたちの日本酒の会にお呼ばれしました(笑)

日本酒は潤沢にあるというので、一生懸命料理を作って行ったのですが、

写真を一枚も撮ってないことに気付いた・・・gawk

 

どんな日本酒かわからなかったので、

一応、

冷凍枝豆の焼き枝豆風

叩ききゅうりのナムル

酒盗クリームチーズ

しじみ佃煮と豆腐の白和え風

鯵、鰹のなめろう二種盛り

を用意。

 

特に鰹なめろうには、

一般的なカツオに合う生姜やにんにくを一緒に叩いたほか、

牛乳を少し混ぜて、味をまろやかにしています!

ってことを、載せたかったんですけど、

作るのに集中しすぎて、全く撮影するのを忘れていましたsweat01

 

本当はクリームチーズも弊社のものを使いたかったのですが、

今回は色々とあって間に合わず、他のやつ使ってしまいました・・・coldsweats01

すみません、うちの会社m(_ _)m 

 

それで、肝心な日本酒ですが、

Img_3483

なんと、非売品の貴重な日本酒を飲ませていただきました!

いや〜、飲みやすくてガブガブ飲んでしまいそうだったのですが、

メンバーの中でトヨエモンがもっとも若造だったので、

ちょっと遠慮しました(笑)

 

Img_3484

こちらは福井の酒。

先ほどのものと違って、純米系なので、

日本酒感がしっかりあります。

純米酒のような、日本酒的なやつには、

しっかりとした味のツマミ(アテ)が合いますね〜

このお酒と、クリームチーズ+酒盗はかなりGOOD!!

  

Img_3485

そして、さらに福島のお酒!

メンバーに、しばしば福島のお酒を差し入れしてくれる方がいらっしゃるのですが、

いつも、ついつい飲み過ぎてしまいます(笑)

こちらも日本酒っぽさがしっかりなので、

味付けもしっかりとした料理が合うような気がします。

 

ただ、今回、どんな日本酒でも合いそうな無難なアテを作って行ったのですが、

やはり、なめろうは色々と合いますね。

そして、魚臭さを失くしたい時、ちょっとマイルドにしたい時には、

牛乳を少し入れてみるのもアリかと!!

次はパルメザンチーズを混ぜてみようかな〜(笑)

 

おしまい。